第(3/3)页 这下子,巧云可是忙活起来了,指使着小石头,两个人忙的团团转。但是这种忙碌,让巧云很开心。她现在可以随着自己的心意做事,不管再忙再累,她都甘之如饴。 巧云跟小石头俩人把肉食都拿回屋子里缓着,趁着这个工夫,则是去发了面。过年呢,总要蒸好多馒头的。这边的习俗,一般年前要做出来整个儿正月的吃食。当然,一般人家是没那个条件的,顶多蒸三五锅馒头就很好了。 袁家可不在乎那些,袁青雷有本事挣钱,再加上巧云和袁青雷从织坊带回来那么多的白米白面,随便怎么做了吃都可以。于是巧云就用了最大的铜盆,发了一盆面,估计可以蒸两锅馒头。 今天先蒸两锅,明天再蒸两锅。袁家人少,这些估计就能吃一些日子了。当然,过年期间,家里肯定会来客人。尤其是袁青雷已经说了,要请齐村长等人,所以还是要多预备一些吃食的。 除了馒头,巧云还打算包一些粽子。北方人对粽子的发音有些不太正确,其实念的是“挣”,过年包粽子,自然是为了讨个好口彩。巧云已经打算好了,在里面包几个银角子还有大枣进去,这叫做早挣钱,就是图个吉利。 袁家有糯米,也不知道袁青雷买了要做什么吃的。这下正好了,巧云找了家什,把糯米泡水,今天泡上,明天就可以包了。 把这些事情都做的差不多,那边缓着的肉也差不多了,小石头早就生了火,在锅里添了不少的水。 巧云把肉分类,其中有两个肘子、四个猪蹄儿,另外又从肋条肉上面切了几块儿方肉下来,扔到了锅里。等着水开了,就一点一点的把血沫子撇出来扔掉。等血沫子全都撇出去了,才往锅里放调料。 这个年月,调料的种类也不算多。袁家还不错了,袁青雷比较擅长厨艺,家里预备的调料不少。花椒、大料、桂皮、干姜、盐,这些东西一一放进去,然后巧云就盖上了锅盖,小火焖着。 第(3/3)页